Research Works

Header

Characteristics and storage stability ofnanoencapsulated β-carotene from Spirulina platensis
Nilai Fo Sterilisasi dan Karakteristik Lele Asap Kemasan Kaleng dengan Variasi Bumbu Khas Indonesia
Pengaruh Medium terhadap Nilai Fo Sterilisasi dalam Proses Pengalengan Lele Asap Berbumbu (2012-2013)
Mikroemulsi ekstrak Sargassum sebagai penghambat kerusakan minyak ikan (2012-2013)
Peningkatan atribut mutu sebagai efek reformulasi nugget ikan yang memenuhi standar nilai gizi dan preferensi konsumen (2013)
Optimasi lama dan rasio (bahan:pelarut) selama maserasi pada ekstraksi ß-karoten Spirulina platensis (2013)
Implementasi Program Pembelajaran Berbasis ESD Dengan Pengembangan Sustainable Food Safety & Security Melalui Penerapan Code of Conduct Responsible Fisheries Menuju Zero Waste Pada Industri Perikanan (2012)
Ekstrak Gracilaria sp. dan Sargassum sp. sebagai antifotooksidasi fillet tuna selama penyimpanan dingin (2012)
Studi Mikrostruktur dan Perubahan Isomer Beta Karoten Spirulina platensis dalam Mikrokapsul (2012)
Karakterisasi dan identifikasi antioksidan cytoplasmic dan membrane bound florotannin dari rumput laut coklat Sargassum sp.
Uji kecernaan dan variasi pH pada mikroenkapsulasi Spirulina platensis secara in vitro (2010)